Auteur: An Baraitre

  • Een tandje hier, een tandje daar.

    Mijn oudste zoon is niet van de dappersten. Heeft hij een pijntje, dan vergaat de wereld. Vorige week scheurde zijn teennagel bijna 2 mm in en hij zei me bloedserieus dat hij maar beter in zijn graf kon gaan liggen. Om u een idee te geven. Stel je dan eens voor dat zo een kind een losse melktand heeft? Zo eentje die een bloedend gat achterlaat als ie er uit valt? Juist ja, het is zijn ergste nachtmerrie tot de zeventiende macht.

    Binnenkort wordt hij 9 jaar dus hij heeft al een paar tanden gewisseld. Geen enkel exemplaar heeft hij zelf uit zijn mond gehaald. Alles hebben we al geprobeerd om zijn losse melktanden op een vreedzame manier te verwijderen. Onderhandelen, babbelen, sussen, afleidingsmanoeuvres, omkoping à la ‘als je hem er binnen de 10 minuten zelf uit haalt, krijg je 2 €’, enz. Om meestal te eindigen in een strijd die gepaard gaat met houdgrepen en alles.

    Vandaag bespraken De Wederhelft en ik onze tactiek aan tafel terwijl zoonlief en de dochter zich boven gingen omkleden. We zagen over het hoofd dat de kleinste stiekem zat te luistervinken. Onze module ‘codetaal’ was dus niet geactiveerd tijdens het gesprek. We spraken af dat we voor de directe aanpak gingen. Geen onderhandelingen maar meteen actie. Wij als team zouden die tand er eens vlotjes uit gaan halen.

    Tot we plots de kleinste naar boven zagen stuiven tegen 200 km per uur. Iets later kwam hij met een glimlach naar beneden. Ons hart kromp met een factor 50.

    ‘Jasper, wat ben je boven gaan doen?’

    -‘Ik ben iets gaan doen.’

    ‘Dat dachten we al. Maar je bent je duidelijk niet gaan omkleden dus wat heb je boven gedaan?’

    – ‘Ik ben tegen grote broer gaan zeggen dat jullie zijn tand er uit gaan kloppen en dat het keihard gaat bloeden en superveel pijn gaat doen. Misschien was hij dat vergeten dus nu weet hij het terug.’

    ‘JASPER!!!!!!!!”””’

    Boven vond ik zoonlief verstopt onder zijn donsdeken. Helemaal ondersteboven van wat dat ettertje kleine broer hem gauw op de mouw kwam spelden. Dus ging ik toch maar voor beperkte onderhandelingen waarna een korte strijd volgde. Geweldloos voor alle duidelijkheid 🙂 En nu maar hopen dat de tandenfee de stakkerd beloont voor het gruwelijke leed dat hem werd aangedaan…

    -‘

  • Recept: havermoutkoekjes met amandelaroma

    Recept: havermoutkoekjes met amandelaroma

    Geïnspireerd door Libelle, gingen mijn dochter en ik aan de slag…

    Ingrediënten voor 30 à 35 koekjes:

    100 g boter op kamertemperatuur

    50 g suiker

    2 eieren

    225 g zelfrijzende bloem

    +/- 100 g havermout

    20-25 druppels amandelaroma

    50 g honing

    een snuifje zout (ietsiepietsie maar)

     

    Bereiding:

    Poepsimpel!

    Verwarm de oven voor op 180 °C.

    Neem een mengkom en mixer. Klop de boter met de suiker, amandelaroma en een snuifje zout tot je een lichtgeel geheel krijgt. Opgelet: kan spatten in alle richtingen! Roer er vervolgens de eieren door.

    Meng de bloem en daarna de havermout door het beslag. Voeg de honing toe. Neem een houten lepel en roer tot je een stevig beslag hebt.

    Neem kleine stukjes van het beslag (een grote soeplepel), licht rollen tussen de handen en dan een beetje plat drukken. Leg de koekjes op een bakplaat en laat voldoende ruimte tussen want ze zetten een beetje uit tijdens het bakken.

    Schuif in de oven voor een kwartiertje (afhankelijk van de dikte van de koekjes).

    IMG_20160320_142631

     

  • Zelfstandige in bijberoep

    Zelfstandige in bijberoep

    18 februari 2011. Na maanden van denken en overleggen met De Wederhelft spring ik op de trein naar Leuven. Met grote ogen stap ik binnen in het ondernemersloket. Ik, al jaar en dag ambtenaar. In een ondernemersloket. Voor velen lijkt het een contradictio in terminis. Maar de combinatie bestaat en ze werkt.

    5 jaar als bijberoeper vlogen voorbij. 5 jaren die mijn leven een nieuwe dimensie gaven waar ik nog elke seconde van geniet. 5 jaren waarin ik veel mensen ontmoette met grote en kleine vragen. Soms eenmalig, soms kwamen ze terug, soms blijven ze jaren plakken.

    Elk van deze klanten heeft er voor gezorgd dat ik kon groeien in mijn bijberoep. Ook de mensen en bedrijven waar ik een offerte voor maakte die uiteindelijk niet weerhouden werd. Gelukkig vormt deze groep slechts een kleine minderheid. Maar ze lieten me wel telkens kritisch nadenken.

    Iedereen die me de afgelopen jaren op de één of andere manier gesteund heeft, aangemoedigd heeft, bij de hand nam als ik het even niet zag zitten, wie me hielp het licht te zien tijdens één van de vele bijscholingen die ik volgde, wie bijsprong in het huishouden wanneer we door de bomen het bos niet meer zagen of wie welke rol dan ook van betekenis gespeeld heeft in het verhaal van mijn bijberoep: dank u. Oprecht en gemeend. Zonder jullie zou ik niet staan waar ik nu sta. Zonder jullie zou mijn geesteskind niet kunnen blijven groeien.

    Dit verhaal is – bij leven en welzijn – nog lang niet ten einde. Integendeel. Wordt vervolgd met veel goesting 🙂

    favicon icon-raster-5jaar

  • Recept: chocolademelk de luxe

    Recept: chocolademelk de luxe

    Ideaal receptje voor een druilerige dag. Terwijl je van deze chocomelk geniet, kan je niks beters doen dan languit in de zetel onder een dekentje naar een film kijken.

    Voor 4 personen:

    1 liter melk

    4 blokjes pure chocolade en 2 blokjes melkchocolade van Côte d’Or

    1 soeplepel verse honing (liefst met de honingraat er nog bij)

    1 theelepel vanillearoma

    1 theelepel gemalen kaneel

    slagroom

     

    Hoe doe je dat?

    Verwarm de melk op een zacht tot matig vuur. Breek de chocolade in kleine stukjes en laat smelten in de melk. Voeg vanillearoma, honing en kaneel toe. Laat goed warm (lees: bloedheet) worden zonder dat de melk stevig gaat koken. Zachtjes roeren terwijl het boeltje opwarmt.

    Verdeel over 4 mokken en werk af met een toef(je) slagroom.

    IMG_20160209_153947

  • Vastenavond en de quadragesima

    Op verzoek van de kinderen doen we dit jaar mee met de vasten. Al een tijdje bestoken ze me met vragen over de vasten, aswoensdag, Pasen, de deken, het kruisje dat je met aswoensdag bij mijnheer pastoor kan gaan halen, …

    Ik geef toe, sommige informatie zat ver. Soms was ze zelfs gewist. Maar we hebben er met de hulp van tinternet toch een goede uitleg aan kunnen geven. De kinderen maakten zelf de vergelijking met de ramadan dus daar gingen we ook even dieper op in.

    Tot nu toe vinden ze het nog plezant want vandaag staat in onze regio bekend als vette dinsdag: de laatste dag voor de vasten begint en waarop je je nog eens goed kan laten gaan. Vanavond viert men in de regio Diest-Zichem de zotte nacht. Da is een volks carnavalsfeest voor iedereen die graag plezier maakt (en bij voorkeur graag een pintje drinkt).

    Maar onze kroost concentreert zich nu vooral op vette dinsdag. Het is hen gegund. In de supermarkt moest ik hen toch even terug herinneren aan hun plan om dagen te vasten toen we voorbij de koekjes en het snoepgoed kwamen.

    ‘Maar mama, we moeten nu 40 dagen gezond eten maar dat doen we anders toch ook?’

    ‘Ja meid maar de vasten gaat om meer dan gezond eten. Het gaat vooral om soberder eten.’

    ‘Wat is dat mama, soberderder eten?’

    ‘Dat je eenvoudig eet. Gewone dingen zonder foliekes. Geen frietjes en sauzen bijvoorbeeld, eigenlijk ook geen snoep of koeken, geen frisdrank.’

    Ik verwachtte een ontgoochelde snoet als reactie maar er kwam enkel dit:

    ‘Ok dan.’

    Ik denk dat het tijd wordt om aan een aftelkalender met tips te beginnen.

  • Wat eten we vandaag?

    Af en toe slaag ik er in een weekmenu samen te stellen. Vandaag heb ik dat nog eens gedaan. Fier dat ik was op mezelf!

    Toen ik een uurtje later mijn boodschappenlijstje begon te maken, zag het weekmenu er al anders uit. Wedden dat de realiteit nog anders gaat zijn dan wat ik gepland heb? Delhaize zet me zo vaak op een ander spoor dan voorzien met hun gele snelverkoopplakkertjes.

    Soit, voor wie het kan inspireren:

    Zondag: konijn met mosterd en butternutpuree. Recept van Colruyt om duimen en vingers bij af te likken.

    Maandag: gestoomde aardappelen, spinazie en een stukje varkensvlees.

    Dinsdag: Meditteraanse risotto met kalfslapje. Er is niks mis met dromen van de zomer in februari.

    Woensdag: Wokgerechtje met kip. Woensdag is hier altijd een snelle dag door hobby’s van de kroost. De overschot dienst als lunch voor donderdag.

    Donderdag: Spaghetti op zijn Annekes.

    Vrijdag: Gnocchi in een nog te verzinnen saus met vis en groentjes.

    Zaterdag: afhaalspul, er wordt hier stevig gerenoveerd tijdens de weekends.

    Zondag: ovenschotel met pasta en kip. Plan B is een gerecht met zalm.

    Als ik werk met weekmenu’s, merk ik dat ik meer aandacht besteed aan variatie: vlees/vis/gevogelte maar ook aardappelen/rijst/pasta/… Het helpt als je de tijd neemt om er eens over na te denken. Helaas lukt dat niet elke week. Maar dat doet niets af aan het lekkers wat ze hier voorgeschoteld krijgen hoor 😉

  • Opvoeden met waarden

    Opvoeden met waarden

    Onze kroost heeft me gisteren weer fier gemaakt, gewoon door zichzelf te zijn. De babysit kwam een avondje oppassen en dat was behoorlijk lang geleden. Momenteel wonen wij echter in een werf door verbouwingen. Beneden staat 1 zetel, een tv, een tafel en enkele stoelen. C’est tout. Back to basics zowaar.Je vindt er momenteel geen kasten, geen snoepkast, geen speelgoed, niks.

    Toen het bedtijd was voor de kinderen, waren ze toch wel erg bezorgd om het welzijn van de babysit. Want als onze heilige drievuldigheid flink lag te slapen in hun bedjes, wat moest de babysit dan de hele tijd doen? Zou ze zich dan niet te hard vervelen?

    Ze kreeg een overlevingspakket mee, samengesteld door onze kinderen. Een leesboek en enkele knuffels werden in haar handen geduwd. Zo was ze niet alleen en kon ze iets leuks doen. En zo konden de kinderen met een gerust gemoed naar bed. Super toch dat ze zo begaan zijn met het lot van hun medemens. Dat ze daardoor wat langer konden opblijven, zien we met plezier door de vingers 🙂

    IMG_20160129_083806

     

  • Uit het dagboek van Gonzo

    Uit het dagboek van Gonzo

    Grmpf mopper blaas zucht!!!!!

    Hij en Zij zijn hier al maanden het kot op stelten aan het zetten. Ik ben begot helemaal mijn kluts kwijt. Waar normaal een muur is, is nu niks meer. Het vasttapijt dat mijn poezelige voetjes voor eelt behoedde is weg, nu ligt er iets grijs dat vooral heel stoffig is. Ik denk dat Ze het Chappi noemt.

    Rinkaaneen loopt hier vreemd volk door huis en Ze lijken dat allemaal maar normaal te vinden. Die gasten maken wel kabaal en stof hè! Zo kan ik niet slapen!!!! Mijn 2 krabpalen: weg. Mijn salon: weg. Het schoteltje waar mijn etensbakje normaal op staat: weg. De kast waar mijn brokjes in zitten: WEG!!!!!

    Noodgedwongen kampeer ik op Hun bed. Allez ja, ik vind dat  ik geen andere opties heb. Welke kat gaat nu in hemelsnaam in een ordinaire kattenmand liggen pitten? Op de grond dan nog?!

    Het Kind lijkt me te begrijpen. Het komt ’s avonds altijd even bij me zitten en aait me. Het kijkt me begrijpend aan en slaat wartaal uit. Da’s nu al 2 avonden op rij dat Het Kind denkt me te kunnen troosten met zijn tablet. Het zoekt dan poezenfilmpjes waarop Zij snel zegt ‘gebruik als zoekterm maar kattenfilmpjes in plaats van filmpjes van poezen‘.

    Het Kind dwingt me dan te kijken naar horrorfilms: katten in bad, katten in de douche, katten die geborsteld worden, katten en stofzuigers, … Al 2 nachten heb ik de ene nachtmerrie na de andere! Laat dit alsjeblieft snel stoppen!!!

    IMG_20160126_194607

  • Oudejaarsavond

    Oudejaarsavond

    Naar goede gewoonte kwakte De Wederhelft één en ander samen om zo heerlijke gerechtjes op tafel te toveren. Na een lange werkdag apprecieerde ik het wel dat ik kon thuiskomen en de voetjes onder tafel schuiven. Samen met de kinderen stelde hij dit feestmenu samen:

    IMG_20151231_211024

    Ik hoef je niet te vertellen dat hier heerlijk gesmuld werd op de laatste dag van het jaar.

    De kinderen (8 – 6 – 5 jaar) wilden per se wakker blijven tot middernacht voor het vuurwerk. Ze mochten van ons proberen beloofden we met een vette knipoog naar elkaar. No way dat die middernacht alive and kicking zouden halen. Stiekem zette ik al een fles cava klaar die bij de jaarwisseling mee kon naar de buren.

    Rond 21 u kregen de kinders een inzinking. Perfect. We kropen met zijn vijven gezellig samen in de driezit om een tekenfilm te kijken. Wedden dat ze na 5 minuten in slaap zouden liggen? Niks was minder waar!

    Elke 15 seconden keken De Wederhelft en ik stiekem naar de 3 kinderkopjes tussen ons in. Telkens zagen we 6 opengesperde ogen. Ze waren zelfs niet aan het knikkebollen. Ergens rond 23u30 begaf ik het terwijl de kinderen geamuseerd naar een tekenfilm van Garfield keken. Om 3 voor middernacht schoot ik wakker. Net op tijd om mee af te tellen…

    En zo geschiedde het dat we mét de kinderen en zonder fles cava de geboorte van een nieuw jaar vierden met verschillende buren en hun gasten. We genoten van het vuurwerk, het samenzijn, de wensballonnen en vooral van een prachtige sterrenhemel. Dag 1 van het nieuwe jaar begon zalig want we waren met zijn vijven pas goed wakker tegen dat een fatsoenlijk mens aan het brunchen gaat 🙂

     

    Bedankt aan iedereen die hier soms eens een tekstje komt lezen, maak er een leuk jaar van. Doe dat vooral zelf zodat je fier kan zijn op wat je gepresteerd hebt!

  • Recept: koffiekoeken met banaan

    Recept: koffiekoeken met banaan

    VTM Koken inspireerde me tot dit experiment. Dochterlief en ik beleefden er plezier aan en het was nog eetbaar ook.

    Benodigdheden:

    1 vel bladerdeeg

    een pot Nutella

    kaneelpoeder

    1 banaan

    1 eigeel en een scheutje melk, losgeklopt in een kommetje

    3 koffielepels bloemsuiker en 2 koffielepels water, losgeklopt in een ander kommetje

     

    Werkwijze:

    Zet uw kind aan het werk. Bestrijk het bladerdeeg met Nutella. Opletten dat er niet te veel in de mond verdwijnt, de pot hoeft echt niet helemaal leeg.

    Licht bestrooien met kaneel.

    De banaan flinterdun snijden en op de Nutella schikken.

    Het boeltje oprollen. Vervolgens in reepjes snijden.

    Die rolletjes haal je door het mengsel van eigeel en melk.

    20 à 25 minuten in de oven op 175°.

    Na het bakken bedruppelen met het suikerwater.

    Ook lekker in de brooddoos…

    IMG_20151213_144415