Oudejaarsavond

Oudejaarsavond

Naar goede gewoonte kwakte De Wederhelft één en ander samen om zo heerlijke gerechtjes op tafel te toveren. Na een lange werkdag apprecieerde ik het wel dat ik kon thuiskomen en de voetjes onder tafel schuiven. Samen met de kinderen stelde hij dit feestmenu samen: Ik hoef je niet te … Continue reading

Recept: mediterrane risotto

Recept: mediterrane risotto

Zelf verzonnen met gepikte inspiratie…   Ingrediënten: 350 g risottorijst 2 dl witte wijn 1 sjalot 1 klein blikje tomatenpuree 3 verse tomaten, ontpit en in blokjes gesneden 1,2 l groentebouillon parmezaanse kaas tijm, peper bakboter, olijfolie verse zwarte olijven koningskappers een lekker stukje vlees bv steak of kalkoenlapje   … Continue reading

Recept: penne met kip

Recept: penne met kip

Snel klaar en je scoort goede punten bij de tafelgenoten! Ingrediënten voor 4 volwassenen 3 kipfilets 1 ui 1 teentje knoflook 1 kleine courgette 250 g champignons kerstomaatjes beetje rucola 100 g groene pesto 175 ml room zout/peper Italiaanse kruidenmengeling 400 g penne (volkoren)   Voorbereiding Kip in blokjes snijden. … Continue reading