Tag: Gasthuisberg

  • Voedselallergie: controle Gasthuisberg

    Deze maand mocht zoonlief op controle gaan bij professor Bullens. Hij heeft zich heel goed gehouden aan het pseudo-allergeenvrij dieet. Zo konden wij in de daaropvolgende periode achterhalen op welke voedingsstoffen zijn lichaam reageert.

    Bij Robin zit het hem vooral in rode dingen. Ik kan hem dat niet kwalijk nemen maar da’s een lang verhaal 😉 Met stip op 1: rode kleurstof. Daar reageert hij heel uitgesproken op. Ketchup, Fristi, Kidibul, geverfde eieren met Pasen en andere dingen staan alleen op het menu als er de dagen nadien niks speciaals op het programma staat. Eet of drinkt hij iets waar rode kleurstof in verwerkt is, dan zwelt in zijn neus één en ander op. Het doet hem onophoudelijk snoeven en moeilijk ademen. Gevolg: verstoorde nachtrust met ’s anderendaags prikkelbaar humeurtje en moeite om zich te concentreren. Na 2 à 3 dagen is het weer voorbij.

    Voorts reageert hij op verse tomaten (niet op bliktomaten), aardbeien en frambozen met zekerheid. Van enkele andere voedingsmiddelen zijn we niet 100% zeker. Het gekke is ook dat hij de ene keer meteen allergisch reageert en de andere keer pas nadat hij er meer dan een normale portie van eet. Er is bijvoorbeeld een verschil tussen vleestomaten en kerstomaten merkbaar. Hoe onnozel de nuance kan zijn, voor hem betekent het een wereld van verschil.

    Het stuit vaak ook op onbegrip uit de omgeving, zo een voedselallergie. Niet negatief bedoeld hoor. Maar het is moeilijk om uit te leggen dat Robin bijvoorbeeld wel een aardbei kan eten, maar dat hij er geen 5 mag hebben. Of dat hij wel tomaten uit blik verdraagt maar geen tomatenketchup. Volgens de prof is dit allemaal perfect normaal. Elk allergeen heeft zijn eigen drempel vanaf wanneer ie getriggerd wordt.

    De controle was heel positief. Zolang alles stabiel blijft, moeten we niet terug gaan naar Gasthuisberg. Merken we dat de reacties veranderen of dat hij plots op andere dingen begint te reageren, dan is het tijd om nog eens een afspraak te maken. Ze vertelde wel dat voedselallergieën meestal wel van blijvende aard zijn. Het is niet iets waar je zomaar ‘uit groeit’.

    Voor ons is het een geruststelling nu we weten waar Robin op reageert en dat de reactie niet levensbedreigend is. We laten hem soms zelf de keuze of hij iets wil eten waar hij allergisch aan is of niet. We leggen dan telkens goed uit dat hij dan enkele dagen last gaat hebben. Zondag dronk hij bij oma en opa bijvoorbeeld een beker Fristi, dat heeft hij tot en met vandaag mogen uitzweten.

  • Test voedselallergie: vervolg

    5 weken na de start van het pseudo-allergeenvrij dieet was het vandaag eindelijk dé dag: zoonlief mocht op controle gaan bij de prof in Gasthuisberg! 5 weken heeft hij een beenhard karakter gehad, zich allerlei lekkers ontzegd om het toch maar goed te doen. Ik was supermegakeifier op hem! En uitgerekend ik heb het per ongeluk op de valreep nog verknald 🙁 De paashaas bracht hier hardgekookte eitjes. Maar om duidelijk te maken dat het paashaasklokkeneitjes waren en geen prul die ergens in een legbatterij uit een kiekenpoep vloog, bracht Zoef De Haas hier geverfde en bestickerde eieren voor onze kroost. Toffe pé, dat konijn. Of die haas. Dat mag de zoon tenminste eten want chocolade is een no go.

    ’s Middags mocht hij na zijn boterhammetjes een eitje eten. En smaken dat het deed! ’s Anderendaags liep hij te snoeven en te snotteren. Hij had ook een slechte nacht gehad, wat bij hem resulteert in druk gedrag overdag. Na enkele uren viel mijn frank: de kleurstof was door de eierschalen gedrongen en zat dus ook een beetje in het eiwit. En dat heeft hij binnen. Boosdoener gevonden.

    Mijn vermoeden werd door de prof bevestigd: zwelling in de neus en slijmvorming wat duidt op een allergische reactie. Ze wist me ook te vertellen dat rode kleurstof een klassieker is bij voedselallergieën. Je moet het maar weten. Die kan dus al met stip op de lijst met te vermijden producten.

    Hoe gaat het nu verder? Tot het eind van deze maand blijft Robin zijn dieet volgen. Tegen dan is die rode kleurstof volledig uit zijn lijf. Op 1 mei worden alle verse groenten en fruit toegelaten. Dan is het aan ons om te experimenteren en te observeren. Producten waar hij op reageert, krijgen een oranje licht. Reageert hij bij een tweede poging opnieuw op hetzelfde product, dan krijgt het een rood licht en komt het op de lijst met te vermijden producten. Die lijst zal trouwens een aantal jaren ongewijzigd blijven.

    Een maand later mogen we weer een blok van producten toevoegen aan het dieet. En zo gaat het maar verder. Na een goeie 4 maanden zou zo ongeveer alles getest moeten zijn. Dan gaat hij terug op controle bij de prof voor een bespreking van de resultaten en de verdere begeleiding.

    Het wordt dus een beetje trial and error de komende maanden. We gaan een voedseldagboek maken waar we met kleur aanduiden wat ok is, niet ok of betwijfelbaar. Volgens de prof doet een allergische reactie zich normaalgezien binnen de 24 uren na inname van het product voor. De kunst zal dus zijn om geen 2 ‘nieuwe’ producten op dezelfde dag te gebruiken in de voeding.

    Moesten er mensen zijn met vragen over recepten en suggesties voor een gevarieerde voeding tijdens het pseudo-allergeenvrij dieet: je mag me altijd contacteren.

  • Pseudo-allergeenvrij dieet

    Week 5 zit er bijna op. Dinsdag gaan we op controle bij de prof in Gasthuisberg.  We merken wel aan Robin dat hij het de laatste tijd (nu sinds ongeveer een week) moeilijker begint te krijgen om het vol te houden. De laatste loodjes… Soms zegt hij er ook iets over. We proberen hem aan te moedigen om toch nog even door te bijten. Zijn aftelkalender helpt daar goed bij.

    Wat heeft hij zoal gegeten de afgelopen dagen?

    * lamsbout met krieltjes en een salade met zelfgemaakte mayo

    * wok met rijst, zalm, asperges en toegelaten groentjes

    * ovenschotel met blokjes varkensvlees, puree en zelfgemaakte appelmoes

    * macaroni met kipblokjes en kaassaus

    * wok met kip, groene aspergetipjes en toegelaten groente

     

    We gingen deze vakantie naar de binnenspeeltuin. Aan de ingang legde ik de situatie uit en vroeg ik of het oké was dat ik zelf snacks bij had voor de kinderen. Dat was gelukkig geen probleem. We namen olijven en wortelen mee. Om maar te zeggen: denk nooit ‘dat gaat toch niet omwille van dat dieet’. Mensen reageren vaak begripvol als je uitlegt waarom je zelf je eten bij hebt.

     

    Voor Pasen proberen we toch een feestelijk menu samen te stellen. Wat komt er dit weekend zoal op tafel?

    * zelfgemaakte sandwiches

    * pannenkoeken

    * smoutebollen (recept licht aangepast)

    * zelfgemaakte popcorn

    * zelfgemaakte frietjes met gegrilde kip of varkenshaasje en spinazie (zonder room)

    * aardappelgratin met lamsvlees (’t staat in promo :)) en vermoedelijk witloof

    * gegratineerde pastaschotel met kalkoenblokjes, toegelaten groenten en een romige saus

     

    Gisteren maakten we een gezinsuitstap naar Planckendael. We namen voldoende proviand en drank mee. Voor de kinderen maakte ik verschillende kleine knabbeldoosjes voor onderweg. Wat we onder andere mee namen: olijven, blokjes kaas, worteltjes, havermoutkoekjes, bananen (niet voor Robin uiteraard), water en 7-up. Het eind van deel 1 komt langzaam maar zeker in zicht. We zijn nu vooral benieuwd hoe het verder zal verlopen. Dinsdag weten we daar meer over…

     

     

  • Pseudo-allergeenvrij dieet

    Morgen is het zover, dan start onze oudste (6 jaar) met zijn pseudo-allergeenvrij dieet. We denken dat we redelijk goed voorbereid zijn. Van Gasthuisberg kregen we deze richtlijnen mee, daar moesten we het mee doen. Voorts konden we er onze plan mee trekken. De afgelopen weken heb ik me dan geamuseerd met het samenstellen van lijstjes die het winkelen moeten vergemakkelijken. Daarnaast heb ik een overzichtje gemaakt van wat zoonlief nog wel mag eten als ontbijt, lunch, avondmaal en tussendoortje. Zo kan ik weekoverzichten maken die evenwichtig en gevarieerd samengesteld zijn.

    Het is een beetje spijtig dat je zo weinig informatie vind over dergelijke diëten. Nochthans is het heel belangrijk dat je kind zich hier strikt aan houdt. Anders kan men niet achterhalen wat de allergische reacties uitlokt. Voor wie het een hulp kan zijn, zo ziet de eerste dag van zijn dieet er uit:

    Ontbijt: volle yoghurt met een beetje suiker en stukjes fruit (hopelijk gaat dat er in want hij eet veel liever fruityoghurt) en een beker melk

    Tussendoortjes op school: blokjes kaas en stukjes wortel

    Lunch: boterham met roerei en eentje met zelfgebraden kippenfilet + flesje water

    Avondmaal: gestoomde aardappelen met gestoofde andijvie en een kalfslapje + spa fruit